Dòng cá mặt quỷ thuộc họ cá mao mặt quỷ được phát hiện lần đầu vào năm 1801.
Cá mặt quỷ là loài cá có vẻ bề ngoài xù xì, xấu xí giống y hệt với tên gọi cá mặt quỷ của chúng.
Lớp vảy bên ngoài của cá cứng và thô ráp, những chú cá mặt quỷ thông thường, thường có màu gần giống với màu của những rạn san hô đã chết.
Tuy nhiên, vẫn có một vài cá thể cá mặt quỷ có màu sắc rất bắt mắt: có những con cá màu đỏ rực, có con lại có màu đen sậm hoặc có màu chấm xanh….
Cá mặt quỷ có trọng lượng cơ thể khá lớn, một chú cá mặt quỷ khi trưởng thành có thể dài đến 1m.
Tuy nhiên, dòng cá mặt quỷ sinh sống tại Việt Nam có kích thước nhỏ hơn, có cân nặng trong khoảng 1 – 1.5kg và chiều dài chỉ khoảng 20 – 50cm.
Cá mặt quỷ có phần đầu tương đối to, phần miệng rất to và rộng. Loài cá mặt quỷ không chỉ có phần bên ngoài xù xì mà hàm răng của chúng cũng rất lớn và vô cùng sắc nhọn.
Điểm đặc biệt nhất của cá mặt quỷ nằm ở 13 chiếc vây lưng của chúng. Trong 13 chiếc tia vây lưng này có chứa lượng độc tố rất cao, lượng độc có thể lưu lại ngay cả khi cá đã chết nhiều ngày.
Độc của cá mặt quỷ có thể giết chết cả 1 người trưởng thành.
Cá mặt quỷ là dòng cá ăn tạp và sống ở khu vực tầng đáy. Thức ăn của cá mặt quỷ chủ yếu là các loại cá nhỏ, tôm, mực và các sinh vật phù du sinh sống ở tầng đáy.
Cá mặt quỷ là loài cá sinh sống trong môi trường nước mặn, đặc biệt là những vùng nước nông dọc bờ biển.
Với đặc điểm có lớp bên ngoài dày, xù xì gần giống với màu của những tảng đá. Điều này giúp chúng có thể ngụy trang và sinh sống ở môi trường trên cạn khoảng vài ngày (với điều kiện thời tiết là trời ẩm).
Cá mặt quỷ có môi trường sống khá rộng, chúng sinh sống trải dài từ khu vực Ấn Độ Dương cho tới biển Thái Bình Dương.
Một số tỉnh thành có nhiều cá mặt quỷ sinh sống: đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi, Phú Yên, Bình Thuận và Nha Trang.
Cá mặt quỷ là loài cá sinh sản bằng hình thức đẻ trứng và không có tập tính di cư khi đến mùa sinh sản.
Mùa sinh sản của cá mặt quỷ thưởng diễn ra vào 2 đợt ở trong năm , đợt đầu từ tháng 3 – tháng 6, đợt 2 diễn ra từ tháng 9 – tháng 10 trong năm.
Một lần sinh sản cá mặt quỷ có thể đẻ được rất nhiều, thường dao động từ 1.2 – 2 triệu trứng (một con số tương đối lớn).
Cá mặt quỷ là loại cá có giá trị thương phẩm khá cao. Tuy nhiên, những người ngư dân lại khá e ngại trong việc đánh bắt loài cá này. Vậy, nguyên nhân là do đâu?
Như đã nêu ở phần đặc điểm của cá, cá mặt quỷ có 13 vây lưng, trong những chiếc vây lưng của cá mặt quỷ có chứa một loại nọc rất độc.
Nọc độc của cá khi vào cơ thể người có thể làm tê liệt cơ thể, làm hệ thần kinh và cơ tim của con người có thể bị co giật, rối loạn huyết áp và khó thở (đây là trường hợp nhiễm độc nhẹ).
Nếu như lượng nọc độc vào cơ thể con người với hàm lượng lớn có thể khiến tim co giật, liệt cả người và dẫn đến tử vong trong vòng 2 tiếng đồng hồ.
Cá mặt quỷ là một trong những loài cá có hương vị thịt đậm đà, dai giòn thơm ngon vừa giống thịt gà – vừa giống với tôm hùm.
Từng con cá mặt quỷ được người đầu bếp khéo léo tách phần vỏ bên ngoài xù xì, lấy hết phần độc ở những chiếc gai của cá.
Phần thịt của cá khi tách ra có màu trắng muốt, mịn màng. Cá được ướp cùng với muối ớt cay nồng khoảng 15 phút cho ngấm rồi mới đem đi nướng.
Cá mặt quỷ nướng chấm cùng với nước chấm me chua ngọt thì còn điều gì tuyệt vời bằng.
Lẩu chua cá mặt quỷ cũng là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn được giới sành ăn vô cùng yêu thích.
Để nấu món ăn này ngon và hấp dẫn, điều đầu tiên là công đoạn làm thịt cá phải là những người có tay nghề lọc thịt cá và thái thành miếng đẹp vừa ăn.
Cá sau khi lọc ướp cùng với hạt nêm và hạt tiêu để tăng hương vị và giảm bớt độ tanh.
Nước lẩu thường là nước lẩu thái chua cay, khi ăn mùi thơm và vị cay nồng của nước lẩu sẽ làm giảm đi vị tanh của cá.
Cá mặt quỷ nhưng lẩu chua có hương vị ngọt pha chút chua cay, thịt dai thơm mà không bị tanh.
Ngoài 2 món ăn vô cùng hấp dẫn kể trên, cá mặt quỷ còn được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Một số món ăn các bạn nên thử một lần thưởng thức: cá mặt quỷ hấp xì dầu, hấp sả, chiên, sốt chua ngọt, nướng riềng….
Như phần giới thiệu về cá mặt quỷ, chúng tôi có đưa ra thông tin cá mặt quỷ sinh sống ở trong môi trường nước mặn.
Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện dòng cá mặt quỷ sống trong môi trường nước ngọt.
Cá mặt quỷ nước ngọt thường sinh sống ở khu vực châu Á, chủ yếu ở vùng Nam Á và khu vực Đông Nam Á.
Dòng cá này có kích thước nhỏ hơn và không xù xì như dòng cá chép mặt quỷ ở biển.
Chúng chỉ dài khoảng 20 – 30cm và không có độc tính như cá mặt quỷ ở biển.
Thức ăn của chúng thường là cá nhỏ, mực, tôm, thịt xay và một số loại côn trùng.
Để nuôi cá mặt quỷ, các bạn cần chuẩn bị bể nuôi lớn, nhiệt độ nước luôn phải dao động trong khoảng 23 – 28 o C.
Độ cứng của nước luôn phải đạt từ 15 – 25 và độ pH dao động trong khoảng 7 – 8.
Ngoài ra, trong quá trình nuôi cần chú ý đến môi trường nước luôn phải sạch sẽ để tránh các bệnh truyền nhiễm và ký sinh trùng cho cá.
Dòng cá mặt quỷ nước ngọt có mức giá khá rẻ, mức giá chỉ khoảng 10 – 20 nghìn đồng/con (kích thước khoảng bằng đầu ngón tay trỏ của người lớn).
Cá mặt quỷ là một loài cá có gương mặt và thân hình xù xì giống với hình ảnh của những con quỷ.
Tuy nhiên, ẩn chứa bên trong hình ảnh đáng sợ đó chính là thể hiện của sự quyền lực.
Chính vì điều này, rất nhiều gia đình lựa chọn nuôi cá mặt quỷ làm cá cảnh trong bể cá phong thủy để thu hút tài lộc. Hy vọng thăng quan tiến chức trong công việc.
Người xăm hy vọng khi xăm hình ảnh này trên tay hoặc trên lưng sẽ giúp đem lại may mắn và tạo động lực cho họ trong công việc cũng như cuộc sống.
Cá mặt quỷ là dòng cá khá hiếm, không phải vì số lượng cá thể mà vì rất ít người dám đánh bắt loài cá này.
Chính vì vậy, việc buôn bán loài cá này còn khá ít cũng như mức giá của dòng cá này còn khá cao.
Nếu như các bạn muốn cá mặt quỷ thì nên đến các cửa hàng chuyên bán hải sản để đặt trước.
Để biết thêm thông tin về những dòng cá khác, các bạn đừng quên theo dõi trang của chúng tôi để khám phá thêm vô vàn điều thú vị và hấp dẫn dưới đáy đại dương.