Tôm sú có khả năng thích nghi rất tốt với điều kiện môi trường mới. Nhiệt độ sinh sống phù hợp là từ 22 tới 32 độ C.
Khi nhiệt độ xuống < 14 Độ hoặc cao hơn 36 độ C có thể khiến tôm bị chết. Chúng rất thích vùi thân mình trong các đám bùn cát ở dưới đáy hồ.
Tại Việt Nam giống tôm sú được bắt gặp nhiều nhất tại khu vực sông rạch tại Đồng Bằng Sông Cửu Long hoặc các khu vực ven các con sống tại Đông Nam Bộ.
Ở điều kiện tự nhiên thì các loài động vật giáp xác đều có xu hướng giao phối Đực- Cái rồi tiến hành sinh sản hữu tính.
Tôm sú là loài đẻ trứng, trứng tôm là chứng chìm, nếu nuôi trong điều kiện nhân tạo thì trứng thường được phân tán khắp nơi trong bể do sức đẩy của các sục khí.
Chỉ sau khoảng 13 tiếng là trứng tôm có thể nở thành ấu trùng, tiếp đó sẽ trải qua 12 lần lột vỏ mới có thể trở thành tôm con.
Tôm Sú có tập tính ẩn náu vào ban ngày, chúng hoạt động kiếm mồi chủ yếu vào ban đêm.
Việc sinh sản cũng không phải là ngoại lệ, tôm bột và tôm sú trưởng thành thường thích tồn tại độc lập ở ven bờ ao, mương.
🌟🌟🌟 XEM TIẾP: Tôm Hùm Đất
Tùy thuộc vào từng mô hình nuôi nhốt và quá trình cho tôm ăn sẽ không giống nhau. Nếu nuôi tôm sú ở các ruộng lúa, kênh mương thì thức ăn cho chúng không quá cầu kỳ.
Chỉ cần cho chúng ăn các phế phẩm như bã độc vật, rau củ, xác cá…
Bên cạnh đó người chăn nuôi cũng có thể tự chế thêm một số các loại thức ăn như cám, bột cá, gạo nấu… Để thành từng nắm nhỏ phơi khô rồi cho tôm ăn.
🔔🔔🔔 PHẢI ĐỌC: Tôm Hùm Canada
Nếu bạn là người sành ăn thì không thể bỏ qua được các món chế biến từ tôm sú biển. Không chỉ dễ làm mà chúng còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta.
Trong bài viết này chúng tôi sẽ tiếp tục cung cấp cho quý vị cách chế biến một số món ăn từ tôm sú để có thể chiêu đãi cả gia đình.
Đứng đầu trong các món ăn giữ được độ tươi ngon phải kể đến món hấp. Tôm sú hấp bia là một món như vậy, nói về hấp thì bạn có thể hấp bia, háp nước cốt dừa hay hấp lá chanh.
Mỗi món sẽ đem lại độ ngon và hương vị riêng biệt. Tuy nhiên, Tôm sú hấp bia là một món đậm đà và phổ biến hơn cả.
Chuẩn bị: Tôm đã làm sạch, số lượng tôm vừa đủ cho số người ăn, sả, bia, gia vị, muối, ớt, tiêu, chanh…
Bước 1: Rửa sạch, cắt râu tôm và ướp với hạt tiêu và muối khoảng 15 phút
Bước 2: Thái nhỏ sả và đổ ½ lon bia vào trong nồi hấp.
Bước 4: Đun sôi ở lửa nhỏ đều trong khoảng 5 phút khi tôm chuyển màu vàng cam có nghĩa là tôm đã chín.
Bạn không nên đun quá lâu, bởi có thể làm mất vị ngọt thơm của tôm.
Bước 5: Vớt tôm ra đĩa, trang chí cùng cà chua, xà lách cho món ăn thêm đẹp mắt. Món này ăn ngon nhất là với gia vị ớt chanh, mù tạt.
💝💝💝 ĐỌC THÊM: Tôm Mũ Ni giá bao nhiêu 1KG
Từng xiên tôm sú nướng muối ớt thơm lừng ăn kèm cùng các loại rau tự nhiên chắc chắn sẽ khiến cho món ăn của bạn trở nên ngon hơn bao giờ hết.
Tại sao bạn không thử làm để cả giả đình cùng thưởng thức nhỉ?
Nguyên liệu: Nên chọn tôm sú to, tươi để món ăn được thơm, ngọt, tạo hương vị khó quên
Không nên sử dụng tôm đông lanh, tôm chết, ươn bởi sẽ làm thịt tôm bị bở sau khi nướng. Đồng thời cũng nên có 1 số đồ ăn kèm như dưa chuột, cà chua, rau, ớt, chanh, tỏi gia vị…
Bước 1: Rửa sạch, loại bỏ phần chất bẩn ở sống lưng tôm, cắt râu càng.
Đồng thời cho thêm chút muối, đường, hạt tiêu, nước cốt chanh cùng dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau.
Bước 3: Ướp những xiên tôm với hỗn hợp vừa làm, để trong khoảng 30″ để hỗn hợp ngấm đều.
Bước 4: Nhóm lửa than hoa và nướng từng xiên tôm , trong khi nướng nên phết một chút bơ hoặc mật ong lên món ăn sẽ trở nên ngon miệng hơn.
Khi thịt tôm sú vàng đều cũng là lúc món ăn được hoàn thành.
Bên cạnh món thịt kho tàu thì tôm sú kho tàu cũng là món ăn đẩy cơm rất được ưa chuộng.
Tôm sú bản chất ngọt thịt khi được nêm nếm gia vị vừa phải cùng cách chế biến tài tình sẽ tạo thành một món ăn cực kỳ hấp dẫn ít ai cưỡng lại được.
Nguyên liệu cần có: Tôm sú khoảng 600gr, sa tế, gia vị , đường, hạt tiêu, dầu ăn…
Bước 1: Làm sạch tôm, nên bóc vỏ, cắt bỏ đầu đuôi để gia vị được ngấm đều toàn thân tôm.
Bước 2: Đun sôi dầu nóng, đồng thời phi thơm hành tỏi để dậy mùi.
Bước 4: Khi thịt tôm đã trở nên vàng và khô thì bạn cho hành lá vào để trang trí cũng như làm dậy mùi món ăn.
Cách thực hiện món Tôm sú sốt bơ tỏi tương đối đơn giản và không tốn nhiều thời gian.
Đặc biệt rất thích hợp với những người bận rộn, thịt tôm ngọt khi kết hợp cùng bơ tỏi sẽ tạo cho món ăn một vị ngon đậm đà.
Chuẩn bị: 600gr tôm sú, tỏi, chanh, hành, bơ, gia vị, hạt nêm
Bước 1: Vệ sinh, làm sạch phần chất thải ở lưng tôm, cắt bỏ đầu, râu, vỏ tôm.
Bước 2: Đun bơ trong chảo cho tan chảy, nêm nếm gia vị và khuấy đều đến khi bơ sôi.
Bước 4: Đổ 2 chảo vào nhau đun đến khi hỗn hợp bơ tỏi, tôm sền sệt thì bạn bắc ra, cho thêm rau vào để món ăn dậy mùi thơm.
Để có được những chú tôm sú khỏe mạnh, chất lượng thịt thơm ngon, bạn cần lưu ý kỹ các vấn đề sau đây:
Với ao vuông nuôi tôm sú, tùy thuộc vào số lượng con giống mà bạn sẽ xây dựng ao với diện tích phù hợp.
Đảm bảo không gian rộng rãi để tôm có thể sinh trưởng và phát triển.
Đây là mức diện tích vừa đủ để tôm có thể thoải mái bơi lội, không phải xô xát hay gây chiến với các cá thể khác để bảo vệ lãnh thổ.
Ngoài ra, trong ao cũng cần phải có từ 1 đến 2 cống để phục vụ công việc thoát nước.
Những chiếc cống này cần được thiết kế ở nơi gần với nguồn nước để phục vụ việc xử lý nguồn nước một cách nhanh nhất.
Việc xử lý nguồn nước cần được thực hiện trước khi bạn thả tôm khoảng 10 đến 15 ngày.
Với công việc này, trước tiên bạn cần xả cạn ao nuôi, sau đó, thực hiện vớt bùn để không gây ảnh hưởng tới nguồn nước.
Sau khoảng thời gian từ 5 đến 10 ngày kể từ khi xả ao, bạn bắt đầu thực hiện bơm nước. Nên để mực nước vừa phải, đủ ngập miệng ao là được.
Việc chọn và thả tôm được xem là bước vô cùng quan trọng, cần phải được thực hiện kỹ lưỡng, nhằm đảm bảo sức khỏe của cả đàn tôm sau này.
Tốt nhất, bạn nên lựa chọn các cá thể tôm khỏe mạnh, nhanh nhẹn, không có khiếm khuyết để thả.
Ngoài ra, trong quá trình nuôi tôm, bạn cũng cần kiểm tra một cách kỹ lưỡng, có biện pháp loại bỏ những cá thể nhiễm bệnh, tránh để lây lan ra cả đàn.
6. Giá tôm sứ hiện nay là bao nhiêu tiền/kg? Mua ở đâu?
Qua khảo sản trên địa bàn một số tỉnh thành trên cả nước như Hà Nội, Tp Hcm, Trà Vinh …
Nếu quý vị đang có nhu cầu mua tôm sú có thể đến các siêu thị thực phẩm hoặc các khu chợ hải sản quanh khu vực mình sinh sống để chọn mua về sử dụng . Sẽ có đầy đủ các sản phẩm tưoi sống cũng như đông lạnh…